【京都】ニューオープン・リニューアルオープンのお店（下京区・東山区）
THE京都ラーメン！！ 四条河原町の『やまさんラーメン』
馴染みのある味で勝負。どストレートなラーメン屋さん！！
2018年9月よりメニューを一新されました。
お店の最新情報はコチラから！ 最近のラーメン屋さん。
私の中では変化球が多すぎて結局いつものなじみあるお店で落ち着いてしまいます・・・。
これぞ京都ラーメン！という、初めて食べるのにどこか慣れ親しんだお味のラーメン屋さんを発見しました！！
やまさんチャーシューメン（醤油）920円（税込）
四条河原町を南へ少し下がったところにある『やまさんラーメン』。
実はラーメン未経験のご主人がオープンされたんです！！
もとは不動産の営業マンなんですって。思い切った転職ですよね・・・。
短期間で研究されたようでおかげで体重が20ｋｇも増えたんだとか・・・。
すごいです・・・。
手前がやまさんチャーシューメン。奥はやまさんラーメン醤油 720円
鶏白湯をベースに魚介系のお出汁のようですが、鶏白湯のまろやかさが効いていて「THE京都ラーメン」が好きな私は、好みの味です。
化学調味料をほとんど使わないためか、素材の味がしっかりしていてさっぱりな中にコクがあるスープでした。
麺は中太くらいのストレート麺。
京都ラーメンなら細麺でしょ？と思うところですが、違和感なくスープに絡みます。
柔らかめの茹で加減なので固めがお好きな方は指定するといいかもしれませんね。
また、やまさんラーメンは滋賀の『やまさんファーム』という農家でお米や野菜を作っておられます。
低農薬で作るお米やお野菜はとってもおいしい！！
チャーシューは京丹波高原豚使用！
どストレートながら随所にこだわりが感じられるお店でした。
元ラガーマンのご主人はとっても気さくで楽しい方です☆
河原町通りに面しています。
カウンターのみ10席ほどのお店ですが、レイアウトを工夫されていて、席数のわりに狭さは感じませんでした。
カレー中華や担々麺などもあり、次回はそちらも試してみようと思います！！
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