地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、京都市下京区・東山区の地域情報サイト「まいぷれ」!
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

メニュー

京都市下京区・東山区の地域情報サイト「まいぷれ」

【京都】ニューオープン・リニューアルオープンのお店(下京区・東山区)

ハモヒデやけどエビ串がよう売れてる『鱧秀 知恩院前店』OPEN!

知恩院新門前、信号待ちの皆さんを魅了するエビ・えび・海老!

2017/12/16

知恩院さんの新門前で信号待ち、芳しい香りにふと振返ると鉄板に焼かれる海老。
そして、色鮮やかに籠に並ぶエビ・えび・海老! これぞインスタ映え。

こちらは、12月7日にオープンした鱧秀さん、錦市場の2号店です。

えび串は、大きな海老が三尾スティックになって500円。
出汁の効いた鍋でふっくら湯通しした海老を、鉄板でさっと炙って、塩とレモンで味付け。
プリッとジューシーな海老の旨みを丸ごといただけます。

海老は好きだけど、手が汚れるのがちょっとなんて方も、尻尾まで丁寧に殻を剥かれたスティックなら楽チン。

イートインスペースでは、小休止に串をほおばる観光客の姿も見られました。
もともと錦市場の魚屋に生まれたご主人が、市場内の空き店舗を活かして始めた鱧ずしとえび串。新鮮な海老をプリップリ、アツアツでいただけるスタイルが好評で、鱧秀なのにえび串が大流行り。ひたすら殻を剥く下ごしらえも大変だとか。
三尾で一串にしたのは、見た目にお客さんが喜ぶから。儲けは少ないけれど、その分たくさんの方に味わってもらえるのがうれしいと語るご主人。

知恩院前店を任されたのは、ご主人の学生時代からのお友達という溌剌とした方。
朗らかな呼び声と、芳しい海老に誘われて、オープン早々客足が絶えません。

ご自宅でお召しの際はボイルで持ち帰り、フライパンでさっと火を通せば、プリップリの食感を楽しめるそうです。


店名 鱧秀 知恩院前店
住所 京都市東山区林下町440
TEL 090-7107-6740
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜
Facebookページ https://www.facebook.com/nisiki400/

PICK UP 京都市下京区・東山区のお店 ~グルメ~

  • やまさんらーめん

    やまさんらーめん

    京都市下京区河原町通四条下る稲荷町329 エリッツ四条河原町ビル1階

    [ 京都ラーメン、ちょい呑み(餃子、唐揚げ、丼物) ]
    四条河原町すぐ。オススメの中太麺ですするTHE京都ラーメン。

  • ちから餅

    ちから餅

    京都市下京区七条通西洞院東入夷之町699

    [ うどん・そば・丼 ]
    京都駅近くのお食事処、のれんをくぐると、いつもの味

  • cafeひなみ

    cafeひなみ

    京都市東山区鞘町通り七条上ル下堀詰町234

    [ cafe・喫茶 ]
    七条京阪、徒歩30秒! 手作り朝食・ランチでお出迎え。

  • ぎおん 割烹なか川 本店

    ぎおん 割烹なか川 本店

    京都市東山区祇園花見小路通新橋東橋本町410-8

    [ 割烹 ]
    ~四季折々の京の風情を、精妙な味と姿に息づかせて~

  • にしき江戸川

    にしき江戸川

    京都市下京区綾材木町198-5

    [ うなぎ専門店(食事・出前) ]
    四条堺町を南へ。お手頃価格の老舗うなぎ専門店!

  • 焼肉・ホルモン 五徳

    焼肉・ホルモン 五徳

    京都市下京区中堂寺壬生川町8-6 ひじりビル地下1階

    [ 焼肉・ホルモン・テールスープ ]
    JR丹波口駅すぐ 自家製ダレに漬け込んだ、昔ながらの焼肉店