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【京都】ニューオープン・リニューアルオープンのお店(下京区・東山区)

自家焙煎のやさしい珈琲のお店『シガコーヒー』OPEN!【七条御前通】

七条御前通で、午後のひと時を珈琲片手にゆる~く過ごしたい方に

2018/03/06

七条御前上ルの『シガコーヒー』さん。
ご夫婦でこの春開店した、自家焙煎のやさしい珈琲がいただけるお店です。

白と木目を基調にした居ごごちのいい店内に、黒とゴールドの頼もしそうな焙煎機。
この機械で、目の届く範囲で少量づつ豆を煎るのだそうです。

少量といえば、珈琲も一杯づつハンドドリップ、豆の膨らみを確かめながら、幸せそうに湯を注ぐご主人。お急ぎのお客様には予めお伝えするという、そんな丁寧な作業が眺められます。

気さくにお話をしながらのひと時、待望の一杯はリクエスト通りのやさしい味でした。
元々は、珈琲にまったく興味がなかったというご主人が、珈琲に目覚めたのは、仕事の付き合いから。話を合わさないと申し訳ないと、道具一式揃えたのが始まり。
それから器具があふれかえるまではあっという間、奥様もよくテイスティングに付きあわれたそうです。
趣味が高じて、理論を学んだりカフェを巡ったり、仕舞いには本で感銘を受けた横浜の師匠に教えを請うまでに。そんな歳月を経てオープンしたのが『シガコーヒー』さん。

結局、おもいおもいがミルク入れたり砂糖を足したり、濃いも甘いもお好みで、楽しく珈琲をいただくのが、一番美味しい飲み方だそうです。

午後のひと時を珈琲片手にゆる~く過ごしたい方に、奥様お手製ふわふわのシフォンケーキにプリンも美味しそう!
店名 シガコーヒー
住所 京都市下京区西七条御領町25-2
TEL 075-315-8486
営業時間 12:00~19:00
定休日 日曜・月曜
HP http://www.shigacoffee.com

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