日本人に最も身近な飲み物かもしれない、日本茶。
ペットボトルのお茶が販売され、いつでもどこでも気軽に飲めますが、本当に美味しい日本茶を味わったことがありますか？

コーヒーや紅茶と同じように嗜好品でありながら、茶葉にも煎れ方にもこだわって楽しむ、という機会があまりない日本茶。
そのためか品質の高い茶葉を生産している農家さんであっても、収益性や後継者不足といった問題に悩んでいるところが少なくないそうです。

オーナーの須藤さんはそういった問題を憂いているお一人。
日本のお茶文化をこのまま衰退させていくのはあまりにも惜しい！と、まずは気軽に日本茶や伝統文化に触れることができるカフェをオープンさせました。