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丹波高原豚を使った『豚肉のくずたたき わさびじょうゆ添え』(レシピあり)

 村瀬本店のニュース

丹波高原豚を使った『豚肉のくずたたき わさびじょうゆ添え』(レシピあり)
レシピ・写真提供:社会福祉法人十条龍谷会ビハーラ十条の管理栄養士 馬場喜保子さん


豚肉本来の甘みが特徴の丹波高原豚。
甘みを味わうならタレは上からかけず、お刺身の醤油みたいに付けて食べると良いですよ!
つけダレだと減塩効果も見込めるので体にもいいのでオススメです!

・材料2人分
豚ヒレ肉40g×4枚
片栗粉20g(大さじ2)
青じそ4枚
わさび
割りじょうゆ 
 だし   小さじ3弱
 濃口醤油 小さじ1.3
みょうが、人参少々

・作り方
①豚ヒレ肉は2枚に切り、片栗粉をまぶしてゆでておく。(余分な脂肪を除く)
②青じその上に豚肉を盛り、わさびじょうゆを添える。
③細切りのみょうが、せん切り人参少々散らす。

・栄養価 エネルギー130kcal たんぱく質15g 塩分0.7g
食料品・お酒[精肉店]

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