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祇園割烹 みやじや

割烹

祇園で活きのいい魚にこだわった割烹料理店

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「祇園割烹 みやじや」祇園で活きのいい魚にこだわった割烹料理店
祇園末吉町、細い路地を奥へ入ったところに『みやじや』はございます。
旬の食材を活かした日本料理を、カウンターでお楽しみください。

当店は魚も、料理人も活きがいいのが自慢です。
しんみりギクシャクしたのが苦手なもので、つい包丁に合わせて口も動きます。

談笑を楽しみつつ、肩肘張らずにご賞味いただけたら幸いです。

食材へのこだわり

料理人が修業を積んだ祇園界隈は、右も左もその道の達人だらけ。
これは!と見込んだ師匠が、必ず実践されていることは、人より早くいい食材を掴むこと。
そんなお導きの甲斐もあって、新鮮な食材にめぐり合うことが出来ました。

特に魚は、和歌山直送の朝どれピチピチを中心に捌きます。
元魚屋でたたき上げられた、目利きの料理をご堪能ください。
目板ガレイ薄造り「祇園割烹 みやじや」
目板ガレイ薄造り
琵琶湖産鮎の塩焼き「祇園割烹 みやじや」
琵琶湖産鮎の塩焼き

料理へのこだわり

カウンター7席のささやかな商いですが、足をお運びいただいたお客様には、一品一品、精魂込めた料理でおもてなしいたします。

素材の良さを引き出す割烹、先人の技と知恵の積み重ね。
繊細で手間隙かかる工程のひとつひとつに、豊かな食文化を宿しています。

そんな割烹を通じて客人をうならせたいというのが料理人の志です。
味はもちろんのこと、姿かたちも愛でていただければ、食材も料理人も報われるところでございます。
滋賀県近江牛「祇園割烹 みやじや」
滋賀県近江牛
路地奥に暖簾がございます「祇園割烹 みやじや」
路地奥に暖簾がございます

その日のうまい物を

■おまかせコース 8品 10,000円(税別)
先付/お吸物/お造り/たき物/焼物/小鍋/ご飯物/水物
※料理はその日のうまい物次第でお楽しみ!!

■一品料理もございます。

■お酒は、洋酒・日本酒・焼酎各種ございます。

少人数での歓送迎会・接待など大切な方とのお食事に、ぜひ当店をご利用ください。
名称祇園割烹 みやじや
フリガナギオンカッポウ ミヤジヤ
住所605-0073 京都市東山区祇園町北側347-51
アクセス京阪本線祇園四条駅7番出口より徒歩5分
京都市営地下鉄東西線三条京阪駅1番出口より徒歩10分
市バス祇園バス停より徒歩3分
電話番号075-531-3555
※お電話にてご予約を承ります。
ファックス番号075-531-3555
営業時間17:00~22:30(ラストオーダー)
定休日日曜
こだわり
ジャンル
「祇園割烹 みやじや」の地図
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