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京都市下京区・東山区のおすすめランチ

『キラメキノ青空-四条ムロマチ-』【四条烏丸】2020/10/17

美味しさの☆キラメキ☆が止まらない!!

『鶏白湯塩ラーメン』850円+味玉100円(税込)<br>
『鶏白湯塩ラーメン』850円+味玉100円(税込)
今回は皆さんご存知、キラメキグループ!
四条烏丸西側にある『キラメキノ青空-四条ムロマチ-』に訪麺しました。

ここ近年でとても有名になりました。すでにキラメキの虜になっている方が多いはず。
他のラーメン店とは異なり、キャッチーな店名に、オシャレな店内、ラーメンメニューとコンセプトを前面に押し出したPRでどの店舗も目を引きます。

注文の方法は、最近主流の券売機でのメニュー注文でした。
皆さん店舗に入るなり、「すぐにメニュー選択を迫られて、後続客も並んでいるし、本当に食べたいラーメンかどうか選択の余地もなく、焦ってボタンを押してしまう・・・。」という経験はありませんか??

安心してください!まずは店先の看板でチェック、券売機もわかりやすいメニュー分けで迷う必要はありません。とても親切です。

ビジネス街ということもあり、ランチタイムは常に満席。
それにもかかわらず提供スピードは速いです。

今回は『鶏白湯塩ラーメン』をいただきました。
ビジュアルからもおそらく想像できると思いますが、真っ白でとてもクリーミー。すするとまるでクラムチャウダーのようにまろやかで軽く、ほんのり甘みが感じられます。
鶏白湯の特徴でもありますが、このお店はとにかく「まろやか」です。

厚切りチャーシューはハムのように弾力を一瞬感じた後に、ほろっと、ほろっと口の中でほどけてなくなります。どうしたらこんなチャーシューができるのか・・・旨い。

キラメキグループといえばやっぱり『麺へのこだわり』です。

自社で製麺工房を設け、①殺菌剤 ②保存性向上剤 ③PH調整剤など薬品類を一切使用せず、小麦粉・水・塩・かんすいのみで製麺しているそうです。

細くても弾力があり小麦風味が感じられます。「細くて弾力」は、他に類を見ないくらいです。
ラーメンの名前のごとく、「麺」が主役ですから、ツボをおさえてきますね~。

とてもおいしく楽しくいただきました。ご馳走様でした。

次は「まぜそば」をいただきたいと思います。
「麺」が主役のキラメキグループだからこそ、ここは外せないですね♪


「麺」が好きなアナタ、ぜひ足を運んでみてください!


次回の投稿も乞うご期待ください♪
店先の立て看板。ラーメンのビジュアルがドーンと主張。ふらっと入りたくなりますね。
店先の立て看板。ラーメンのビジュアルがドーンと主張。ふらっと入りたくなりますね。
日本全国キラメキ化計画実施中!!らしいです。この4~5年で軒並み店舗展開されています。
日本全国キラメキ化計画実施中!!らしいです。この4~5年で軒並み店舗展開されています。
店名 『キラメキノ青空-四条ムロマチ-』
住所 京都府京都市下京区 室町西入ル南側
TEL   075-746-2005
営業時間 11:00~24:00(LO 23:30)
定休日 無し(不定休)




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