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『あいつのラーメン かたぐるま』【丹波口】2020/11/02

このラーメンの目指す先に待っているものとは?!

『濁とんラーメン』1,000円(税込)<br>
『濁とんラーメン』1,000円(税込)
京の食の拠点、京都市中央市場にほど近い御前通り沿いに店を構える「あいつのラーメン かたぐるま」さん。

ラーメン激戦区でもなく、駅近でもない土地ですが、平日となると行列は必至。
私も何度か断念したこともありますが、今回は2回目の訪麺です。

なぜこの土地で知る人ぞ知る人気店として名を轟かせるのか…このあとの記事で皆さん納得してもらえるでしょう!!

綺麗な外観、店内。わかりやすい案内にメニュー。また、ラーメン店にしては珍しい順番予約があり、LINEと連携ってところが行き届いています。
女性や初めての方には安心親切ですね。

12時半でしたが、すでにカウンター全席満席、待合席も満席+外での順番待ち4組、さすがです。

スープが濃厚だと知っていましたが、店外にその風味が溢れ出ており、空腹で行列待ちにはある意味辛い状況です。。笑

コロナ対策はバッチリで、手指消毒用アルコールはもちろん隣席との間には飛沫防止アクリル板があり安心です。
まるで一蘭さんのようなラーメンに全集中させていただけるような席でした。

今回いただいたのは「濁とんラーメン」です。

とにかく口の中に相当な存在感で、ずしっとクリーミーで濃厚なスープ。豚骨と魚介をうまく組み合わせた少数派ですが、全く臭みなく最後まで美味しくいただけます。魚介はちょっと…という方にもおすすめです。
実はこの組み合わせ、京都で人気のラーメン店で使われている組み合わせです。

また、口通りの良い平打ちツルモチ麺、口の中にダイナミックに口通り、美味いの言葉がふさわしいです。

特に皆さんに召し上がっていただきたいのが、レアに近いチャーシュー!!
生ハムに近い食感で、つけだれが肉の中心まで均等に染み込んでおり、どこから食しても美味しさを楽しめます。

とにかく一つ一つに職人のラーメンにかける時間と意気込みが感じられる、そんなラーメンでした。


それもそのはず、公式サイトには「五感に美味しく」と一言。
そんな五感に訴えてくるラーメン、そこに手間を惜しまず注力され高みを目指されてるラーメンです。

見事に五感をくすぐられました。ご馳走さまでした。

実は食べログが全国百名店を決めるランキングで、西日本ランキング入り。京都では16店の1店に数えられています。

自他ともに高評価のラーメン店です。

是非この新境地「五感に美味しく」を体麺してください!

次回のラーメン記事も乞うご期待ください♪
大きな垂れ幕が目印。ラーメンのインパクトあるビジュアルが目に飛び込んできます。店名も気になりますね!
大きな垂れ幕が目印。ラーメンのインパクトあるビジュアルが目に飛び込んできます。店名も気になりますね!
ラインナップがわかりやすい!チャーシューのアピールがすごいですね。
ラインナップがわかりやすい!チャーシューのアピールがすごいですね。
店名 『あいつのラーメン かたぐるま』
住所 京都市下京区西七条八反田町77 ガーディアン青山1
TEL   なし
営業時間 10:30~14:00、18:00~21:00
定休日 無し(不定休)
店舗情報 https://aitsunoramen.com/




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