「提供するすべてにこだわりを」というKAFE　FURYUの主役はドリンク。なかでも店長自ら淹れる珈琲は、豆は桂の自家焙煎珈琲・アンダッシュさんのものを使用。深煎りなのにすっきりとした口当たりが印象的なブレンド珈琲がいただけます。ランチ時でも必ずハンドドリップで、丁寧に極上の一杯を淹れてくれるのはうれしい限り。

ランチはカレーがメイン。親しみやすいメニューながら、野菜とスパイスだけでつくる4種のカレーにも美味しさへのこだわりが見て取れます。人気を二分しているのは「たっぷり野菜」と「コクと旨味の濃厚海老バター」。海老バターはソフトシェル・シュリンプを使っており、殻ごといただけます。甘くプリっとした肉と、カリッとした殻の食感の両方が味わえるのが人気のヒミツ。野菜たっぷりカレーはターメリックライスの鮮やかなイエローと、たっぷり盛られた野菜との彩りも美しく、目を楽しませてくれます。ビビッドな野菜一つひとつの、たとえばズッキーニはオリーブオイルでローストして、という野菜本来の味を活かした心づくしが憎いばかり。スパイシーながらクリーミーでなめらかな口当たりのカレーは、ごまかしのないスパイスの絶妙な調和のとれた風味が口中に広がり、幸せな気分を運んできてくれます。
そしてカレーの後には、一流ホテル出身のパティシエが監修した妥協のないスイーツもぜひ、ハンドドリップ珈琲と共に愉しんでみてください。

今後は営業時間も拡大し、一味違うモーニングもやりたい、夜カフェ展開もアリかも？！というKAFE　FURYUさん。2階の造形大関連のギャラリーとのコラボも考えているとか。ほっこり・ゆったり、そしてワクワクも感じさせてくれる、ぜひ一度訪れてみてほしいお店です。