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『豆腐マイスター』に認定されました!

 並河商店のニュース

「『豆腐マイスター』に認定されました!」
豆腐マイスター認定講座ってご存じですか?
日本豆腐マイスター協会が主催する、日本の伝統食材である豆腐の普及啓蒙を目的とした、豆腐の正しい知識と使い方を学ぶ講座です。

今回は尼崎で開催された認定講座に参加。
お豆腐の歴史や、大豆・豆腐の種類、豆乳の濃度や油揚げについて・・・
豆腐大好きな皆さんと、丸1日勉強してまいりました

無事『豆腐マイスター』を習得してまいりました

受講してよかったことは、豆腐の可能性が広がったこと。
そして、誤った知識ではなく正しい知識を身につけることの大切さ。
甘味を主張する豆腐もあれば、出汁になじむ豆腐もあって、どちらが良しではなく使い分けが大切ということ。

これで、終わりではなくここから新たなスタートラインに立ち、どんどん歩んでいければと思います

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ソフト・もめん・焼き・おぼろ(白ゴマ・黒ゴマ)
油揚げ・厚揚げ・おから・豆乳などなど

豆腐のことなら、並河商店
075-371-1722
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食料品・お酒[豆腐屋]

並河商店

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