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いよいよバーベキューの季節到来!!バーベキューを楽しむちょっとしたコツをご紹介

 名代 肉の大川のニュース

いよいよバーベキューの季節到来!!バーベキューを楽しむちょっとしたコツをご紹介
本格的なバーベキューの季節がやって来ました。
当店にも、バーベキュー用のお肉の注文が増えてきました。

今回は、バーベキューを楽しむちょっとしたコツをご紹介します!

《お肉の買い方》
・野菜やお肉が、あらかじめセットになって売っているものもありますが、せっかくなら、お肉屋さんで、「その日のおススメ」を聞きながら揃えたほうがお得です。
・大川では、たくさんの種類から、100g単位でご相談しながらお選びいただけます。
・大勢でのバーベキューなら、「予算一人税込1,500円で美味しいところ見繕って」、なんてオーダーもOK。

実は、「大人・子ども・男女何人用」といったザックリとしたリクエストは、なかなかつらいんです…。
肉食系女子に草食系男子ではないけれど、一様に男性・女性・子どもで割り切れないこと。
食べ盛りで底なし、大人より大食いのお子さんも珍しくないので・・・。

「ホルモン中心に」とか、「フランクフルト混ぜて」とか、「赤身多め、ちょっと贅沢に!」なんてヒントがもらえると助かります!

当店はブランドにこだわらず、脂の状態をみて、好いところを仕入れているのでハズレ無し。
今日は、いい肉食べたなぁって満足してもらえたら肉屋の本望。

ちょっと贅沢なお肉から、食べ盛りのお財布にやさしいお肉まで、よろこんでお応えします!
(前もってお電話いただけると、お渡しもスムーズです。)

《お肉の焼き方》
焼きすぎないこと、これに尽きます!
たったこれだけのことですが、バーベキューでは、ついつい火を通しすぎてしまいがち。
新鮮なお肉なら、表面を炙る感覚で十分。やわらかさ、脂の旨みを大切に!

ここはトングを託された者の、腕のみせどころ。
コンロよりも一回り大き目のアミを用意するなどして、焼き具合を調節してみてください。

《お肉に合わせて、バーベキューにおススメのお店》
『青果 西喜商店』さん。大川のすぐおとなり。
 有機野菜でおなじみの老舗八百屋さんで、いいものがリーズナブルにお求めいただけます。
『バーベキューコート三三九』さん。大川から徒歩10分。
 手ぶらでバーベキューが楽しめる、倉庫をリノベーションした穴場的施設。
 JR梅小路京都西駅からも近くアクセス良好です。

それでは、美味しいBBQをお楽しみください!!
食料品・お酒[精肉加工 和牛・豚肉/揚げ物]

名代 肉の大川

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