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畑で出会う、春の七草

 土井勝家庭料理Labのニュース

畑で出会う、春の七草
京都離宮まち。
たけなかファーム畑作業からの1日スタートです。

今日のお料理に使う水菜の収穫。
収穫終えた、ほうれん草の次の準備。

畑で出会う、春の七草。嬉しくなってくる
一般的には、除草剤をまいて取り除くが、手づくりの畑。
雑草を取り除きながら、春の七草『なずな』『はこべら』を、違うところに植え替えました。

1月7日まで、生命をつなぎ、私たちが、いただきます。
道端や土手などの、雑草ペンペン草も、名前を変えて出会いました。

水菜は、今日のお料理に使い、残り50度洗いして、手づくりの商品づくり。
販売ショップになる、キッチンカーは、神戸で手づくりの改装中です。

手づくりの開発作業は、楽しいですね。
お料理生活やってます。共感してくださる方は、ぜひお声掛けください!

場所:京都市伏見区中島鳥羽離宮町21(城南宮北側)
   ヤクルトきっずすくーるマムズ横の畑

お問い合わせ:075-622-8665(土井勝家庭料理Lab)

カテゴリ

アート・カルチャースクール[企業弁当・持ち帰り/飲食厨房体験教室]

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