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ヘルシーな豆腐のきのこあんかけ。柚子の香りとちょっと辛めの「祇園の舞」をかけてお召し上がりください!!

京の薬味処 祇園はた源

豆腐のきのこあんかけ「ヘルシーな豆腐のきのこあんかけ。柚子の香りとちょっと辛めの「祇園の舞」をかけてお召し上がりください!!」

豆腐のきのこあんかけ

きのこがとっても美味しい季節になりました。

きのこと豆腐。たっぷり食べても罪悪感がない食材の取り合わせです。

木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でもOK。
豆腐はレンジで少し温め、キッチンペーパーで水切し、4から6等分に切り、全体に小麦粉をまぶし、すべての面をカリっと焼き上げます。
出し汁1カップ、醤油、みりん、砂糖少々を煮立て、椎茸、エリンギ、シメジ、えのき茸を入れてひと煮立ちして、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
焼きあがった豆腐にたっぷりのきのこあんをかけ、祇園の舞を一振りしてお召し上がりください。

柚子と少し辛めの唐辛子とウコンがブレンドされている「祇園の舞」。たんぱくな味の豆腐ときのこによくあいます。
是非お試しください。

  • 営業時間外10:30〜18:30
    詳細
    • 日曜日 10:30~18:30
    • 月曜日 10:30~18:30
    • 火曜日 10:30~18:30
    • 水曜日 10:30~18:30
    • 木曜日 10:30~18:30
    • 金曜日 10:30~18:30
    • 土曜日 10:30~18:30
075-533-9888

基本情報

名称京の薬味処 祇園はた源
フリガナキョウノヤクミドコロ ギオンハタゲン
住所605-0073 京都市東山区祇園町北側240
アクセス京阪本線祇園四条駅7番出口より徒歩1分
阪急京都本線河原町駅木屋町北出入り口より徒歩5分
京都市バス四条京阪前バス停より徒歩1分
電話番号075-533-9888
ファックス番号075-533-9887
メールアドレスinfo@gion-hatagen.com
営業時間
日曜日
10:30~18:30
月曜日
10:30~18:30
火曜日
10:30~18:30
水曜日
10:30~18:30
木曜日
10:30~18:30
金曜日
10:30~18:30
土曜日
10:30~18:30
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