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暑い夏を乗り切ろう!京都のかき氷

大阪屋こうじ店 糀屋cafe(こうじやかふぇ) 【三条神宮道】

老舗こうじ店が手掛けるかき氷『甘酒のチェー』

夏バテ気味な方にもおすすめのかき氷!?

甘酒のチェー

甘酒のチェー 825円

外観

三条通り沿いの北側、神宮道から東へ数分

夏の季語にもなる甘酒。栄養豊富な「飲む点滴」なんて呼ばれることでも有名ですね。

そんな甘酒に欠かせない麹を、江戸時代から変わらぬ工法でつくりつづけているのが大阪屋こうじ店さん。

本店のある舞鶴は、京都の夏がカラッと感じるほど湿気の多い土地柄。舞鶴の海と山、良質な水と空気が麹づくりに適しており、舞鶴で作られた麹が大阪・京都などの消費地に届けられて、グルメな人々に重宝がられたそうです。

そんな舞鶴の風土にもまれた米麹は、発酵力も段違い。砂糖いらずの甘~い甘酒が出来るワケです。

 

今回いただいた『甘酒のチェー』は、ベトナム定番のデザート『チェー』をオマージュしたかき氷。

タピオカ・生クリーム・氷に、チャイ風味のシロップ。甘酒アイスが味の要となって優しく混ざり合います。

 

冷たいものばっかり食べたら夏バテするそうですが、こちらのかき氷だけは例外かもしれませんね♪

店内では、甘酒はもちろん、生麹やもろみなども販売されています。

お店の情報

店名大阪屋こうじ店 糀屋cafe(こうじやかふぇ)
住所京都市東山区三条通神宮道東入中之町181 大阪屋こうじ店
営業時間

12:00~16:30

(ラストオーダー16:00)

定休日月曜(祝日の場合、営業)
電話075-754-0250

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