松原通新町東入ルにオープンした『手打ち蕎麦　井上』さん。
元々は『じじあんどばば』さんで、焼き鳥店なのに美味しい蕎麦がいただけると評判だったお店です。この4月から、蕎麦と炭火焼に絞って店名も新たにリニューアルオープンされました。

リニューアルのいきさつを伺ったところ、蕎麦打ちに串打ち、朝夕仕込みに追われる毎日で正直大変だったそうです。多少手間が掛かっても炭火の風味にこだわった店主。その生真面目さは手の行き届いた清潔な店内にも現れています。

ご夫婦で散々話し合って、最後はご主人が蕎麦と炭火焼で勝負しようと決めたそうです。