第8号　水菜は京野菜

九条ねぎと共に古い歴史を持つ水菜

今や全国区になった水菜。スーパーで販売されてる袋に入った薄っぺらい水菜は本来の水菜ではありません。伝…

第7号　食べるって大事

食育を貴方の食生活の基本に！

食べるって大事。食べる事は人間の生命維持や生活の基本です。今の時代こそ、自身や身近な人の食生活を見直…

第6号　九条ねぎのおすすめレシピ

脇役だけどいないと寂しい役者みたいな存在の九条ねぎ

脇役だけどいないと寂しい役者みたいな存在の九条ねぎ、そんな京野菜の九条ねぎを使ったおすすめレシピを紹…

第5号　九条ねぎの栽培について

種から栽培すると、収穫までなんと2年！もかかるのです。

京野菜の原点、九条ねぎ。九条ねぎの旬はなんと言っても冬！冬の寒さに耐え、栄養を蓄えます。

第4号　京野菜の原点である「九条ねぎ」

京野菜の原点である九条ねぎは、平安京創設以前の奈良時代に既に、今の東寺周辺で栽培されてきました。

第3号　京野菜って実はいろいろな国や日本の地方が原産なのです

京野菜・京野菜の歴史・京野菜の種類・京野菜について

第2号　京都の食を支え続けてきた京野菜に学ぶ

佛光寺さんの野菜市場通信で京野菜について紹介します。

第1号　食べる事は大切な事、ありがたい事

食べる事は大切な事、ありがたい事、そんなテーマで、野菜や食のあれこれを綴っていきます。