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坂辻シェフのおうちごはん

新玉ねぎと豚バラのあっさりトマトカレー

トマトジュースでジメジメ季節も健康維持を!



ニンニクとサラダ油を弱火にかける

色づいたら中火にして→豚バラを炒め

玉ねぎを炒める

玉ねぎに軽く火が入ったら

調味料等の全ての材料を入れ

湧いたら蓋をして弱火で15分煮込む

お好みのお野菜をトッピングして出来上がり

材料

 

(2人前)
新玉ねぎ 250~300g
豚バラスライス 200g
ニンニク 1ケ
トマトジュース 200cc
水 40cc
カレー粉 小さじ2
ウスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ハチミツ 小さじ1/2弱
塩 小さじ1/2

作り方

 

ニンニクとサラダ油を弱火にかける→色づいたら中火にして→豚バラを炒め→玉ねぎを炒める。

 

玉ねぎに軽く火が入ったら→調味料等の全ての材料を入れ→湧いたら蓋をして弱火で15分煮込む。

 

お好みのお野菜をトッピングして出来上がり(^^)/

 

ワンポイント

◇出来立てもいいですが、火を止めて30~60分以上おいてからの方が味が落ち着いて、より美味しくなります(^^)
◇トッピングの野菜は是非季節のもので(^^)

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